首页 > 多宝体育app下载 > 奶茶新闻

后厨阿姨翻奶茶制作手册做了一杯奶茶

广州多宝体育app编辑:广州多宝体育app发布时间:2022-08-12 02:11:22 来源:多宝体育app下载 作者:多宝体育手机版下载 阅读次数: 1

  近日,一个奶茶店后厨阿姨翻书做“多肉葡萄金砖”的视频,意外在网络上走红。

  据资料显示,该店位于大连,女孩儿因去奶茶店的时间太早,制作产品的店员还未到。后厨备料的阿姨点单后,只得拿出镇店秘籍——产品操作手册,边翻边做。

  有网友凭借记忆在视频后留言,给出操作配方。也有网友表示,这应该是喝到最标准的奶茶出品。

  不少从业人员看此视频后,回忆起自己刚进店培训时,对于产品操作不熟悉时的情景,由于担心顾客体验不好,只得在吧台处偷偷翻看操作手册进行制作。

  对于部分消费者而言,看见操作人员不熟悉,的确会有是否不标准的疑问。但更多消费者认为,他们也会遇到类似的情景,但决定体验优劣的还是店员的态度以及产品最终的口感。相比一些店员不按标准做,店员翻看流程,其实是一种负责任的态度。

  有业内人士的关注点将翻看操作书转移到了阿姨身上,感叹过去奶茶店店员主要为年轻人,但现在由于人的流动性较大,一些年龄较大的阿姨在做后厨工作时相对更擅长。所以在店内某些岗位招聘上,也会放松年龄限制,以缓解奶茶店招人难的问题。

  在行业中,有少量品牌,如阿嬷手作的阿姨员工是一种特色,成为品牌的亮点。这些都是随着行业的发展变化,以及品牌对于茶饮经营的理解而异。

  火锅奶茶、老坛藤椒嫩豆腐奶茶、小奶瓶奶茶、1L装柠檬茶......一些看似“无厘头”的创新,也正是行业充满生机的表现。

  加料奶茶从兴起,到繁荣,到隐退,如今加料奶茶是否还有市场?茶饮市场的需求逐渐变化,看看背后隐藏的市场逻辑。

  无论大张旗鼓的投资,还是重金投入门店扩张以及扩充经营范围,喜茶正在谋求新的发展方向。

  肥汁米蘭计划到今年底开出30家门店,2022年全国范围新增门店预计达到100-120家。

上一篇:奶茶、牛奶热乎乎的豆浆和包子……这份简单的外卖透着满满的暖意 下一篇:一点点奶茶:专心制作!匠心独具!