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网红奶茶一阵风鸭子店却屹立不倒

广州多宝体育app编辑:广州多宝体育app发布时间:2022-08-08 03:58:36 来源:多宝体育app下载 作者:多宝体育手机版下载 阅读次数: 5

  对于市民来说,社区商铺是生活的必需,也是眼前的风景。记者通过梳理南京城南某社区百家商铺的近20年变迁,发现便利店、餐饮店、药店、房地产中介和菜市场是永恒的刚需业态,而最终沉淀下来的店铺无不是便利、朴素、诚信共存。

  2005年,张阿姨搬到了秦淮区某小区居住。因为要照顾一家人的生活起居,她去得最多的就是各式商铺了。

  她发现,有的商铺一直在那,而有的,每隔几年甚至几个月就会换个新招牌。“最久的,是小区东边巷子的几家小吃店,它们卖鸭子、猪头肉、旺鸡蛋、蜜藕。我搬过来,这些店就在那了,招牌没变过,卖的东西没变过,就连老板的脸,好像也都一直那样。”

  为啥一直不挪窝?因为生意好。以鸭子店为例,始终有人排队。张阿姨分析,鸭子店口味不错,价格也不贵,这么多年都没怎么提价,街坊邻居都认这家。

  有段时间,不少年轻人也涌进了这几家小吃店,一打听,有人把这条不起眼的巷子封为“宝藏小吃店”,照片传到了网络上,引来吃货打卡。

  此外,小区周边被各式餐饮店面包围,这些店铺装修越来越新潮,港式、泰式、日式不一而足,也有小酒吧、咖啡店的身影。但是,近20年,近百家餐饮店在这个社区铩羽而归,一直坚守的反而是一家小炒店,20平方米的空间,老板最拿手的三道菜:鱼香肉丝、宫保鸡丁、酸菜鱼。夫妻俩勤勤恳恳,早已在南京买了房。

  张阿姨家小区后门还开了家药店,算起来也有10年。一家人总会生病,出个门就能在这家药店买药了,而且药店隔段时间就会搞促销,再办张会员卡,还是比较实惠的。

  换个不停的,是药店旁边的一个门面房商铺。“不知道换了多少家,什么古董店、家具店,隔个一两年,就看见门口挥泪大甩卖,然后老板就消失了。”

  任丽(化名)所供职的美容院,2007年下半年也搬到了这个社区,她在这里工作了近10年。“你能想象得到,就这么两三百米远的距离,包括我们在内,多的时候开了6家美容院、3家理发店吗?”她说。

  任丽介绍,前几年,美容店、理发店的老板经常跑路,手上有卡的客户欲哭无泪。这几年,老板们有些节操了,退出前会在大门口发告示,接收的店铺会承担原有店铺的一切客户,也算是一种进步。

  据了解,生意能做长久的美容院、理发店,要么是知名品牌、连锁店比较多,给社区居民以信任感;要么是价格比较适中。任丽表示,在仪器、价格差不多的情况下,爱美人士还是倾向于家门口的美容院,来得够勤才能保证护肤效果。

  餐饮店、房地产中介,同样是社区经济中的刚需业态,商家也是来来往往。小区南边和北边各有一家房地产中介公司,张阿姨经常从门口过,看下最新的房价信息。在她的印象中,房地产最红火的时候,周边有四五家房地产中介,穿着笔挺工作服的姑娘、小伙子们,带着客户经常出入小区。如今,房地产中介公司关了不少,但实力最强的、有品牌优势的还在那,毕竟房价涨跌,谁能不关心呢?

  形同一阵风的,有投资理财咨询公司,还有各类奶茶、烘焙店铺。就在今年,一家面包店装修了几个月,没想到开张才两周,就挂出了“旺铺转租”启事。家门口的奶茶店多达十几家,其中多半才开了一年,有的开了两三个月就倒了。

  倒是女人和小孩的生意比较好做。小区周边有几家女装、童装服饰店,衣服价格都在300元以内,虽说人气不是特别旺,但有固定的客户群体,也开了很多年。

  30多岁的王力在这个社区住了10年,他表示,家门口还有干洗店、烧饼店,这些店经营多年,跟居民相处融洽。这两三年,这些店变成了社区团购、快递收发点,也是生存之道。

  对新零售颇有研究的上海商学院教授周勇认为,社区是人们生活的场所,以吃为主,所以菜场、超市、餐饮店都比较活跃。遇到小病、慢性病也需要看病买药,药店也是必需的。至于老字号不倒,可能是大家对老字号情有独钟,毕竟老字号有质量、口味、信誉的保证。社区业态有一个更新周期,最初的时候建材、五金、装潢是主力,后来入住率高了,最需要菜场或超市,进一步发展得比较成熟了,则需要养生、休闲、餐饮等偏重服务的需求。总体来说,真正便民、诚信经营的商铺才能存活长久。南报融媒体记者江芬芬

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